豆粕又稱為豆粉，是黃豆研磨后的副產品，壓榨后形成含豐富蛋白質的碎粉。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品、健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
由于產業鏈覆蓋全面，價格權威等優點，芝商所CBOT豆粕期貨吸引著越來越多的中國投資者參與電子盤交易。
影響價格的因素：
- 主要生產國的產量
- 黃豆及黃豆油的價格
- 各國的經濟狀況
- 各國對豆粉的需求
- 疾病影響（發生如禽流感、瘋牛病時，因牲口數目減少而影響對豆粉的需求）
